dz¹Ì°¡ ÁÁ°í ¿µ¾ç°¡°¡ ³ôÀº ¹öÅÍÀÇ ±â¿øÀº ¾ÆÁÖ ¿À·¡µÇ¾î Ä¡Á¿ä±¸¸£Æ®
µî°ú ÇÔ²² BC 3000³â ¹«·ÆºÎÅÍÀÇ ±â·ÏÀÌ ³²¾Æ ÀÖÀ¸¸ç ±¸¾à¼º¼¿¡µµ ¹öÅÍ¿¡ °üÇÑ ±â·ÏÀÌ ÀÖ´Ù°í ÇÑ´Ù. °¡ÃàÀÇ
Á¥À» °¡¸¸È÷ ³õ¾Æ µÎ¾úÀ» ¶§ À§¿¡ ¶á Å©¸²ÃþÀ» °¡Á×ÁָӴϳª Ç׾Ƹ®, ³ª¹«·Î ¸¸µç ¼úÅëµî¿¡ ³Ö°í °Ý·ÄÇÏ°Ô ÈÖÀúÀ¸¸é Áö¹æÀÔÀÚ°¡
½±°Ô ºÐ¸®µÇ±â ¶§¹®¿¡ ¸ñÃàÀÌ ÇàÇØÁ³´ø Áö¿ª¿¡¼´Â ¿À·¡ ÀüºÎÅÍ ¸¸µé¾îÁ® ¿ÔÀ¸¸ç, °í´ë¿¡´Â ½Ä¿ë ¿Ü¿¡ ÈÀå¿ë, ¾à¿ë,
Á¾±³Á¦ÀÇÀÇ °ø¹°µî¿¡ ÀÌ¿ëµÇ¾ú´Ù´Â ±â·ÏÀÌ ¸¹´Ù.
¹öÅÍ´Â ¹ßÈ¿¹öÅÍ¿Í ¹«¹ßÈ¿ ¹öÅÍ°¡ ÀÖÀ¸¸ç ¹«¿°¹öÅÍ, °¡¿° ¹öÅÍ°¡ ÀÖ´Ù. ¹ßÈ¿¹öÅÍ´Â »óÇϱâ
½¬¿î ÆíÀÌ°í ¹«¿°¹öÅÍ´Â Á¦°ú¿ëÀ̳ª ȯÀÚ°¡ ¸Ô´Â À½½Ä¿¡ ¾²ÀδÙ. Áö¹æÀ¸·Î´Â ¼ÒÈ ¼Óµµ°¡ °¡Àå ºü¸¥ ¹öÅÍ´Â
ÀϹÝÀûÀ¸·Î 100g ´ç715KcalÀÇ ¿·®À» ³»¸ç ºñŸ¹Î A, D°¡ µé¾îÀÖ´Ù.
½Å¼±ÇÑ ¹öÅÍ¿¡´Â Å©¸² ƯÀ¯ÀÇ ¹æÇâÀÌ ÀÖ°í Ç¥¸é°ú ³»ºÎ ¸ðµÎ ±ÕÀÏÇÑ ºû°ú À±±â¸¦ ³»¸ç ´Ü¸éÀº ¸Å²ô·¯¿ì¸ç
¹°¹æ¿ïÀÌ ³ª¿ÀÁö ¾Ê´Â´Ù. º¸Á¸»óÅ°¡ ³ª»Ú¸é Ç¥¸éÀÌ ³ë¶þ°Ô º¯Çϰųª ÀÚ±ØÀûÀÎ ³¿»õ¸¦ dz±ä´Ù. ÀÌ
¶§¹®¿¡ Ç×»ó 10¡É ÀÌÇÏ¿¡¼ º¸°üÇØ¾ß ÇÏ¸ç ¿À·£ ±â°£ÀÇ º¸Á¸ÀÌ ÇÊ¿äÇÒ ¶§´Â 15¡É ÀÌÇÏ¿¡¼ µ¿°áº¸Á¸ÇÑ´Ù.
¼¼¹ø° ¼Ò½ºÀ̾߱â-
Ȧ¶õµ¥ÀÌÁî ¼Ò½º
¹öÅͼҽºÀÇ ±â¿øÀº °í´ë ³ë¸£¸¸ ¹ÎÁ·ÀÌ ¼Ò, ¾Ï¾ç, ¿°¼Ò, ³«Å¸ÀÇ Á¥¿¡¼ ¸¸µç °ÍÀÌ ½ÃÃÊÀÌ´Ù.
¾Æ¸®¾ÈµéÀº ¹öÅ͸¦ ½Å¼ºÇÑ À½½ÄÀ̶ó°í »ý°¢Çß´Ù. ¾Æ¸®¾ÈµéÀÌ ±×¸®½º·ÎºÎÅÍ µé¿©¿Â ÈĺÎÅÍ
À¯·´Àü¿ª¿¡ ÆÛÁ® ³ª°¬´Ù. ¹öÅÍ´Â ¿ìÀ¯, Å©¸² ȤÀº ¿ìÀ¯Å©¸² È¥ÇÕ¹°¿¡¼ ¸¸µé¾îÁö°í ¹«¿°, À¯¿°, ±×¸®°í »ö¼Ò¸¦
³Ö°Å³ª ÇÏ¿© À¯Áö¹æÀÌ 50 ÆÛ¼¾Æ® ÀÌ»óÀÌ µÇ¾î¾ß ÇÑ´Ù. ±×¸®°í ½Å¼±ÇÏ°í Å©¸² °°Àº Á¶Á÷À» °¡Á®¾ß ÀÌ»óÀûÀÌ´Ù.
¹öÅͼҽº´Â º£¸£ºí¶û, º£¾Æ¸¥, Ȧ¶õµ¥ÀÌÁî·Î ±¸ºÐµÇ¸ç ¹öÅͼҽº °¡¿î µ¥ ´ëÇ¥ÀûÀÎ
°ÍÀÌ È¦¶õµ¥ÀÌÁîÀε¥ ÀÌ°ÍÀº ´õ¿î ¸¶¿ä³×ÁîÀÌ´Ù.
¿ø·¡ÀÇ Àǹ̴ ´õÄ¡(dutch) Àε¥ ³×´ú¶õµå°¡ ¿¾³¯¿¡ ÇÁ¶û½ºÀÇ
½Ä¹ÎÁö ÀÏ ¶§ ÇÁ¶û½º¿¡ °ø¹°·Î ¹ÙÄ¡´ø ¹öÅÍ°¡ Áö±ÝÀÇ ¼Ò½º À̸§À¸·Î µÇ¾î¹ö¸° °ÍÀÌ´Ù. ¹öÅͼҽº°¡ ÇÁ¶û½º·Î
°¡¼ ¸Å·ÂÀûÀÎ ¼Ò½º°¡ µÇ¾ú´Ù. ÀÌ ¼Ò½º´Â ²úÀÌ¸é ¾ÈµÇ°í ÁßÅÁ½ÃÄѼ ¾Æ½ºÆĶó°Å½º, ºê·ÎÄݸ® µî°ú ÇÔ²² »ç¿ëÇϸé
ÁÁ´Ù. ±×¸®°í Èò»ý¼±¿¡ °ÜÀÚ¸¦ ¼¯¾î¼ ÀÌ¿ëÇϱ⵵ ÇÏ°í ³ÃÀå°í¿¡ ±»Çô¼ Ä«³ªÆä¿¡ »ç¿ëÇÒ °æ¿ì ÀÏÁÖÀÏ Á¤µµ
»ç¿ëÇصµ ¹«¹æÇÏ´Ù. ÀϹÝÀûÀÎ ¹öÅͼҽº´Â ³ìÀº ¹öÅÍ¿¡ ¼Ò±Ý, ·¹¸ó ¼¯Àº °ÍÀ» ¿ä¸®¿¡ »Ñ·ÁÁÖ´Â °ÍÀ» ¸»ÇÑ´Ù.
³ìÀÎ ¹öÅ͸¦ »ç¿ëÇÏ¸é ºÒ¼ø¹°ÀÌ ¸ðµÎ Á¦°ÅµÇ°í ¼Ò½º¸ð¾çÀ» ¸ÁÄ¥ ¼ö ÀÖ´Â °ËÀº ¾ó·èÀ» ¾ø¾Ù ¼ö ÀÖ´Ù.
Ȧ¶õµ¥ÀÌÁî ¼Ò½º ¸¸µé±â 500ml
Àç·á-
´Þ°¿ ³ë¸¥ÀÚ 6°³, ¾çÆÄ 50g, ÅëÈÄÃß 5g, ·¹¸ó Á꽺 1/2°³, ÆĽ½¸® ÁÙ±â 1°³, ¹öÅÍ 450ml, ½ÄÃÊ 50ml,
¹éÆ÷µµÁÖ 50ml, ¿ù°è¼öÀÙ 1Àå, ¼Ò±Ý¡¤ÈÄÃß ¾à°£
1. ¹öÅ͸¦ Á¤Á¦ÇÏ¿© 60¡É Á¤µµ¿¡ º¸°üÇÑ´Ù.
2. ¹éÆ÷µµÁÖ¿Í ¾çÆÄ, ½ÄÃÊ, ÅëÈÄÃß, ¿ù°è¼öÀÙ°ú ·¹¸ó Á꽺¸¦ ³Ö°í Á¹ÀδÙ.
3. º¼¿¡ ´Þ°¿ ³ë¸¥ÀÚ¿Í ¨èÀÇ Àç·á¸¦ ³Ö°í ÁßÅÁÇÏ¿© °ÅÇ°±â·Î Àú¾î ÁøÇÑ Å©¸² ³óµµ°¡ µÇ°Ô ÇÑ´Ù.
4. ³ìÀÎ ¹öÅ͸¦ õõÈ÷ È¥ÇÕÇÏ¸é¼ °è¼Ó Á£´Â´Ù.
5. °£Àº ¸ÂÃß°í ·¹¸ó Á꽺¸¦ ³Ö¾î¼ ¼Òâ¿¡ °Å¸¥´Ù.
6. ¹°¿¡ ÁßÅÁÇÏ¿© ¾Ë¸Â°Ô ¿Âµµ¸¦ À¯ÁöÇÏ¸é¼ »ç¿ëÇÑ´Ù.
Ȧ¶õµ¥ÀÌÁî
¼Ò½º¸¦ °çµéÀÎ »õ¿ì¿Í ¸ðµë ä¼Ò
Àç·á(4ÀκÐ)
»õ¿ì 4°³
¾Æ½ºÆĶó°Å½º 30g
È£¹Ú 30g
´ç±Ù 30 g
Äݸ®Çöó¿ö 30g
Ȧ¶õµ¥ÀÌÁî ¼Ò½º 30ml
ŸÀÓ 5g
1. »õ¿ì´Â µ¥Ãļ ¸Ó¸®¸¦ ºÙÀΠä ²®Áú¸¸ Á¦°ÅÇÑ´Ù.
2. ¾Æ½ºÆĶó°Å½º ³¡ºÎºÐ°ú ´ç±Ù, È£¹Ú, ºê·ÎÄݸ®, Äݸ®Çöó¿ö¸¦ µ¥Ãļ Á¢½Ã¿¡ ¸ð¾ç ÁÁ°Ô ¹è¿ÇÏ°í ²®ÁúÀ» Á¦°ÅÇÑ »õ¿ì¸¦
°çµéÀδÙ.
3. Ȧ¶õµ¥ÀÌÁî ¼Ò½º¸¦ ¾à°£ ¾ñ°í ŸÀÓÀ¸·Î Àå½ÄÇÑ´Ù.
|