¾î¸±
Àû¿£ »õ¿ÊÀ» ÀÔ´Â ±âºÐÀ¸·Î ³Ê¹«³ª Áñ°Å¿ü´ø Ãß¼®, ¸¶À» ¾î±Í¿¡ ¼¼ °´Áö¿¡ »ì°íÀÖ´Â ¾Æµé, µþÀ» ±â´Ù¸®½Ã´Â ¾î¸Ó´ÔÀÇ ³Ë³ËÇÔÀÌ
¿¬»óµÇ´Â Ãß¼®Àº ½Å¶ó½Ã´ëºÎÅÍ ÁöÄÑ¿Â ¿ì¸®ÀÇ ¸íÀýÀÔ´Ï´Ù. ÇÑÇØÀÇ ³ó»ç¸¦ ¸¶Ä¡°í Àß °ÅµÎ¾î µéÀÎ »õ°î½ÄÀ¸·Î ¶±µµÇÏ°í ¼úµµ
ºú¾î Á¶»ó´Ô²² °¨»çÇÏ´Ù´Â Â÷·Ê¸¦ Áö³»´Â Ãß¼®Àº ¼³°ú ´õºÒ¾î ¿ì¸® ¹ÎÁ· ÃÖ´ëÀÇ ¸íÀýÀÔ´Ï´Ù.
³ó»çÀÏ·Î
¹Ù»¦´ø ÀÏ°¡Ä£Ã´ÀÌ ¼·Î ¸¸³ª ÁÁÀº ¸Ô°Å¸®¿Í ³îÀÌ·Î ÇϷ縦 Áñ°å´ø °¡À³¯Àº ½ÃÁý°£ µþ°ú Ä£Á¤¾î¸Ó´Ï°¡ Áß°£ÁöÁ¡¿¡¼ ¸¸³ª
¹Ý³ªÀýÀÇ È¸Æ÷¸¦ Ç®°í °¡Á®¿Â À½½ÄÀ» ³ª´©¾î ¸ÔÀ¸¸ç Á¤À» ³ª´©´ø Á߷λóºÀ(ñéÖØßÓÜñ)À̶ó´Â dz½À(¹Ýº¸±â)µµ ÀÖ¾ú´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù.
Ãß¼®ÀÇ
Â÷·Ê À½½ÄÀº Á¤¿ù Â÷·Ê ¶§ÀÇ ¶±±¹ ´ë½Å Çݽҹä°ú Æí ´ë½Å ¼ÛÆíÀ» ³õ½À´Ï´Ù. ÁÖ, °ú, Æ÷, ÅÁ, Àû, Çý, ³ª¹°,
ħä(±èÄ¡), ûÀåÀ» Á¤ÇØÁø ±ÁÀÌ ÀÖ´Â Á¦±â¿¡ ´ã°í, À§Ä¡´Â °¡Ç³À̳ª Áö¹æ¿¡ µû¶ó Á¶±Ý¾¿ ´Ù¸£°Ô Â÷¸³´Ï´Ù. Ãß¼®ÀÇ
À½½ÄÀ¸·Î´Â ¿À·Á ¼ÛÆí, ÇÞ°úÀÏ, Åä¶õÅÁ, ¼ÛÀ̹ö¼¸ ¿ä¸®, ¹è¼÷, ȾçÀû µîÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù.
Áß±¹Àε鵵
¿ì¸®¿Í °°Àº ³¯ Ãß¼®À» ¼è´Âµ¥ ÀÌ µéÀº 'ÁßÃßÀý(ÁßÄ¡¿ìÁö¿¡)'¶ó°í ºÎ¸¨´Ï´Ù. ºÐÀ§±â´Â ¼³³¯ÀÎ ÃáÀý(ÃáÁö¿¡) ¸¸ ¸øÇÏ°í
Àü±¹ÀûÀÎ ±Í¼º Çà·Äµµ ¾ø´Ù°íÇÕ´Ï´Ù. ¿ì¸®ÀÇ ¹Ý´Þ¸ð¾ç ¼ÛÆí°ú ´Þ¸® º¸¸§´Þ ¸ð¾çÀÇ ¿ùº´(À§¿¡ºù)À» ¸¸µé¾î ¸Ô´Âµ¥ ¿ùº´ÀÇ
¼ÓÀº Çعٶó±â¾¾, È£¹Ú¾¾, È£µÎ, ¶¥Äá µîÀ» ²Ü°ú ¹ö¹«·Á ¸¸µç´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù.
¹Ì±¹ÆÇ
Ãß¼®ÀÎ Ãß¼ö°¨»çÀýÀº 11¿ù ¸¶Áö¸· ¸ñ¿äÀϺÎÅÍ ½ÃÀ۵Ǵµ¥ °¨»çÀý ¿¬ÈޱⰣ ±Í¼ºÀÎÆÄ´Â ÁÙÀâ¾Æ 3õ¡3õ5¹é¿©¸¸ ¸íÀ¸·Î
ºÐ°¡ÇÑ ¾Æµé, Ãâ°¡ÇÑ µþ, ¿ÜÁö¿¡¼ ´ëÇÐÀ» ´Ù´Ï´Â ÀÚ³à µî Èð¾îÀÖ´ø °¡Á·µéÀÌ ÇÑÀÚ¸®¿¡ ¸ðÀÔ´Ï´Ù. ¸íÀý¿ä¸®´Â Ä¥¸éÁ¶
°í±âÀε¥ Ãß¼ö°¨»çÀý¿¡ 4õ5¹é¿©¸¸ ¸¶¸®ÀÇ Ä¥¸éÁ¶°¡ ¼ÒºñµÈ´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù. ±×·¡¼ °¨»çÀý³¯ ¹é¾Ç°ü¿¡¼± Ä¥¸éÁ¶ ÇÑ ¸¶¸®¸¦
³õ¾ÆÁִµ¥ ÀÏÁ¾ÀÇ ¾ÖµµÀÇ Ç¥½Ã¶ó°í Çϴ±º¿ä.
Ãß¼ö°¨»çÀý
½ÄŹ¿¡ ¿À¸£´Â ¿ä¸®´Â ¶ß°Ì°í ¾çÀÌ ³Ë³ËÇØ¾ß ÇÑ´Ù´Â ¿øÄ¢ÀÌ ÀÖÀ¸¸ç. °¡Á·µéÀº 3¹ø ÀÌ»ó ½Ä»ç¸¦ ÇÏ°í, Á¢½Ã¸¦ ±ú²ýÀÌ
ºñ¿ì´Â °ÍÀÌ ¿¹ÀÇ·Î ÅëÇÑ´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù.
·¯½Ã¾ÆÀÇ
'¼º µå¹ÌÆ®¸® Åä¿äÀÏ(11¿ù8ÀÏ Á÷ÀüÀÇ Åä¿äÀÏ)'µµ ¿ì¸®³ª¶óÀÇ Ãß¼®°ú À¯»çÇѵ¥ °¡±î¿î ģôµé³¢¸® ¸ð¿© ÇÞ°î½Ä°ú ÇÞ°úÀÏ·Î
¸¸µç À½½ÄÀ» ÇÔ²² ³ª´©¸ç Á¶»ó¿¡°Ô ¼º¹¦ÇÑ´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù. ÇÞ°î½ÄÀ¸·Î ºúÀº º¸µåÄ«¸¦ ÇÑ Àܾ¿ µ¹¸®¸ç, Á¶»óÀÇ
°øÀûÀ» ȸ»óÇÏ¸ç ¹¦Áö ÁÖº¯¿¡ ÀÖ´Â »ç¶÷µé¿¡°Ô À½½ÄÀ» ³ª´²ÁÖ¸ç, »õ µé¿¡°Ô ÇÞ°î½ÄÀ» ¸ðÀÌ·Î ´øÁ®Áִ dz½ÀÀÌ ÀÖ´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù.
¿ì¸®
³ª¶ó´Â ¸íÀý¸¶´Ù ¸Ô´Â ¼¼½ÃÀ½½ÄÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù. ¼¼½ÃÀ½½ÄÀº, Àӱݿ¡¼ °ÅÁö±îÁö ´©±¸³ª°¡ ¶È°°Àº Àç·á·Î ¶È°°Àº³¯ ¸¸µç À½½ÄÀ»
¸ÔÀ¸¹Ç·Î¼ ÆòµîÇÑ ÀǽÄÀ» °øÀ¯ÇÏ°í µ¿ÀÏÇÑ Ã¼ÇèÀ» °®´Â´Ù´Â Á¡¿¡¼ Àǹ̸¦ °¡Áö°í ¹«¾ùº¸´Ù À̸¦ ÅëÇÑ ¹ÎÁ·ÀÇ °á¼ÓÀ» ´ÙÁö´Â
°è±â°¡ ¸¶·ÃµÈ´Ù´Â ±íÀº ¶æÀÌ ÀÖ´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù. Ãß¼®ÀÇ ´ëÇ¥ÀûÀÎ À½½ÄÀº ¹Ù·Î ¼ÛÆíÀε¥ ¼ÛÆíÀ» Âñ ¶§´Â ½Ã·ç ¹Ø¹Ù´Ú¿¡ ¼ÖÀÙÀ»
±õ´Ï´Ù. ÀÌ·¸°Ô Çؼ ¼ÛÆíÀ» Âî°Ô µÇ¸é Çâ±ßÇÑ ¼ÖÀÙ ÇâÀÌ ¹è¾î¼ ¼ÛÆíÀÌ ´õ ¸À±ò½º·´Áö¿ä. ±×·±µ¥ ¼ÖÀÙ»Ó
¾Æ´Ï¶ó ¸ðµç ½Ä¹°Àº ´Ù¸¥ ¹Ì»ý¹°·ÎºÎÅÍ Àڱ⠸öÀ» ¹æ¾îÇϱâ À§ÇØ ¿©·¯ °¡Áö »ì±Õ ¹°ÁúÀ» ¹ß»êÇÑ´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù. ÀÌ°ÍÀ» 'ÇÇÅæÄ¡µå¡¯¶ó°í
Çϴµ¥ ÇÇÅæÄ¡µå´Â °ø±â ÁßÀÇ ¼¼±ÕÀ̳ª °õÆÎÀ̸¦ Á×ÀÌ°í, Àΰ£¿¡°Ô ÇØ·Î¿î º´¿ø±ÕÀ» ¾ø¾Ö±âµµ ÇÏ´Â À¯¿ëÇÑ ¹°ÁúÀÌÀÔ´Ï´Ù.
½£ ¼ÓÀÇ ¸¹Àº ³ª¹«µéÀÌ Àú¸¶´Ù ÇÇÅæÄ¡µå¸¦ ³»´Âµ¥, ±×Áß¿¡¼ ¼Ò³ª¹«´Â º¸Åë ³ª¹«º¸´Ù 10¹è Á¤µµ³ª °ÇÏ°Ô ¹ß»êÇÕ´Ï´Ù.
±×·¯´Ï ¼ÖÀÙÀ¸·ÎºÎÅÍ ÇÇÅæÄ¡µå¸¦ »¡¾ÆµéÀÎ ¼ÛÆí¿¡´Â ¼¼±ÕÀÌ »ì ¼ö ¾ø¾î ¿À·¡µµ·Ï ºÎÆÐÇÏÁö ¾Ê°í ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
¼ÛÆí¸¸µé±â
Àç·á- ¸ã½Ò
5ÄÅ, ¾¦ 50g, ¼Ò±Ý 1Å«¼ú, Âü±â¸§ Àû´ç·®, ¼ÖÀÙ ¾à°£, ¼Ò(¹ã 10°³, Âü±ú 1/2ÄÅ, °ÅÇÇÆÏ 1ÄÅ, ²Ü 4Å«¼ú,
°èÇÍ°¡·ç 1ÀÛÀº¼ú)
1.
¸ã½ÒÀº ¾Ä¾î 5½Ã°£ Á¤µµ ºÒ¸° µÚ ¼Ò±ÝÀ» ³Ö°í °ö°Ô »¨¾Æ °¡·ç¸¦ ³½´ÙÀ½ ü¿¡ Ä£´Ù
2.
¾¦Àº ÀÙ¸¸ ´Ùµë¾î ²ú´Â¹°¿¡ ¼Ò±ÝÀ» ¾à°£ ³Ö°í µ¥ÃÄ °ö°Ô Âö´Â´Ù. ¼ÖÀÙÀº ±ú²ýÀÌ ¾ÄÀº ´ÙÀ½ ¸»·Á ¹°±â¸¦ ¾ø¾Ø´Ù.
3.
½Ò°¡·ç´Â ²ú´Â ¹°À» ³Ö¾î À͹ÝÁ×Çϴµ¥ 1/2Àº ¾¦À» ³Ö¾î Ä¡´ë°í, ³ª¸ÓÁö´Â ±×´ë·Î ¹ÝÁ×ÇÏ¿© Á¥Àº Çë°ÒÀ¸·Î µ¤¾îµÐ´Ù.
4.
¹ãÀº ²®Áú° »îÀº ´ÙÀ½ ¼ÓÀ» Æij»¾î À¸±ú°í, Âü±ú´Â ºº¾Æ¼ »¨´Â´Ù. °ÅÇÇÆÏÀº ºÒ·Á¼ ²®ÁúÀ» ¹þ±ä ´ÙÀ½ »î¾Æ À¸±ü´Ù.
5.
¹ã, Âü±ú, °ÅÇÇÆÏ¿¡ ²Ü°ú °èÇÍ°¡·ç¸¦ ³Ö°í ¹ö¹«·Á °¢°¢ ¼ÛÆí ¼Ò¸¦ ¸¸µç´Ù.
6.
¹ÝÁ×À» ¹ãÅç Å©±â·Î ¶¼¾î µÕ±Û°Ô ºú°í ¾öÁö¼Õ°¡¶ôÀ¸·Î µ¹·Á°¡¸ç ´·¯ ±¸¸ÛÀ» ³ÐÈùÈÄ ¼Ò¸¦ ³Ö°í ³¡À» ¾Æ¹°·Á ¼ÛÆíÀ» ºú´Â´Ù.
7.
½Ã·ç¿¡ ¼ÖÀÙÀ» ÆíÆòÇÏ°Ô ±ñ ´ÙÀ½ ¼ÛÆíÀ» ÇÑÄÑ ³õ°í ±× À§¿¡ ´Ù½Ã ¼ÖÀÙÀ» ±ò°í ¼ÛÆíÀ» ³õ¾Æ 30ºÐ Á¤µµ ¼¾ ºÒ¿¡ ÂǼ
ÀÍÈù´Ù.
¼ÛÆí¸¸µé±â
¿ä¸®¹ýÀº ÇѺ¹¼±´ÔÀÇ ¿ä¸®¹ýÀÔ´Ï´Ù.
|