월남쌈은 대단한게 아니예요..

저도 전문점에서 2번 먹어보구 손님들 오실때 몇번 해봤지요..

저는.. 대충 이렇게 합니다.

피망(색깔별루), 파프리카(색깔별루), 자주색양배추, 깻잎조금, 맛살, 새우삶은건(냉동새우써도되요), 당근, 오이(식초에 절임)

그리고 먹고 싶은 각종야채, 과일(파인애플 등)등을 길게 썰어놓으세요..(허브등등 각종 먹을 수 있는건 뭐든지.. 단 물기는 없어야 합니다.)

세로 6cm, 가로 0,2mm 크기로 동그랗고 큰 접시에 삥 둘려서 올려놓습니다. 그리고 접시에 가운데는 돗나물을 소복히 올려놓습니다.

(물론 베트남 전문점에서는 숙주나물을 올려놓지만 저는 개인적으로 돗나물이 괜찮은것 같습니다. 숙주나물을 잘못먹으면 비린내가 날 수 있어요)

어쨌든.. 월남쌈의 장점은 먹고싶은 재료를 특별히 구애받지않고 쭈욱 색깔별로 보기좋게 올려놓는다는 겁니다.

그리고 저는.. 한가지 더.. 닭가슴살을 소금, 후추, 청주등으로 간을 해서 불판에 굽습니다. 왜 김굿는 판 있죠.. 아 그걸 뭐라고 하더라.. 하튼 그걸 호일로 싼다음에 피망찌거지(꼭지부분등)나 마늘은 편으로 썰어 올려놓은다음 가스불에 노릇노릇 구운후 접시에 토마토와 따로 담아서 놓습니다.

그리고 조금 커다랗고 예쁜대접에 끓는물을 부은후 상에 같이 놓습니다.(끓는물은 손을 데지 않을정도)

대채반에 월남쌈을 올려놓구 개인용접시를 하나씩 놓습니다.

(월남쌈 데치는 법은 아시지여?)

아.. 그리고 소스는.. 얌에서 판매하는 매콤한 소스와 그리고 개인적으로 좋아하는 소스를 올려놓습니다.4~5가지 정도..

매콤한 소스는 반드시 필수입니당.

그럼.. 좀 허접하지만 저의 월남쌈 먹는 방법을 마침니다.

아 그리고 마시막으로... 얌에서 판매하는 월남쌈 중.. 사각모양과 동그란 모양은 사지 마세요.. 저는 너무 많이 사놔서 걱정입니다. 그것보다는.. 함지쌈이라고 써있는게 더 좋아요..

��어지지도 않구요.. 월남쌈이라고 써있는건.. 냄새도 조금나구 잘 ��어진답니다. 저의 경험담..

그럼.. 맛있는 월남쌈을 드시길..



모