TV보고 저도 만들어 먹어본건데, 맛있어여~

생각만큼, 만들기도 어렵지 않고여.

비오고나서 약간 쌀쌀하져. 만들어 먹어보세여.온면이라 따뜻하고 맛있어여.

찬바람 부는 가을에 만들어 먹어도 좋구여.

맛있게 만들어 드세여^^





재료

생면 300g, 쇠고기150g(안심, 등심...),청경채2알50g,대파20g,

생강1개,마늘3톨,홍고추1개,식용류 약간,청주2큰술,두반장1큰술,

육수21/2컵,조미료약간



만들기

1.생면300g을 끊는물에 삶는다.한소끔 끊고 나면, 찬물을 부어 다시 물이 끊을때까지 다시한번 삶아 주세여.(찬물에 씻어서 체에 건져두세여)



2.쇠고기를 얇게 0.4~0.5 정도되는 두께로 썰어서, 끊는물에 살짝 넣어서 휘휘 ��어 꺼낸다.(핏물을 빼기 위해서~)

쇠고기 끊인물은 버리지 마세여.나중에 필요해여.

잠깐!!

부재료 손질해두기

우선, 청경채는 머리를 잘라서 손질하세요.

그리고, 대파도 먹기좋게(어긋썰기하면 보기도 좋아여.)썰고,

생강, 마늘은 얇게 썰어주세여.다지기보다는 �緞� 썰어두는것이 음식을 다만든 다음에 보기도 좋고, 향도 좋고.. 좋아여.

홍고추도 썰어주시고여.이것도 어긋썰기 하면 좋겠져

3.약간 오목한 팬에(이건 중국요리예여~중국요리할때 항상쓰는 검은색팬 아시져.없으시면 다른 오목한 팬에 하셔도 되구여)식용류를 두르고, 손질해둔 생강, 마늘,파를 볶는다.

4.3에 육수(아까 쇠고기 삶은물)를 붓고,두반장과 청주를 넣는다

5.4에 홍고추, 청경채,고기,소금,조미료약간(입맛에 따라..)을 넣고 볶는다.

6.끊인물에 국수를 한번 헹구어 낸다.

7.국수를 건져 이쁜그릇에 국수를 넣는다

8.7에 5를 먹기좋게 이쁘게 붓는다.

9.마지막으로 후추가루와 참기름 약간을 넣는다.